· Amanida verda
· Conill amb camagrocs
· Vi negre Raimat Clamor (D.O.Costers del Segre)
· Fruits secs i moscatell
CONILL AMB CAMAGROCS
Senzill, bo i resultonet.
Coem el conill en una cassola amb oli d'oliva i el reservem. Tallem unes cebes i les fem lentament. Quan la ceba comença a estar feta, hi afegim uns alls trinxats i els bolets i una branca de timó. Rectifiquem de sal. Després que els bolets hagin perdut l'aigua, tornem a posar el conill fins que tot estigui calent.
Nota: aquest plat va ser duret de digerir. Si no voleu que us retorni, canvieu l'oli un cop feta la primera cocció del conill. Per a que serveixi d'exemple, havent dinat i posterior combinació amb cervesa força gasificada, un mar d'irrefrenables eructes dels confrares va perfumar la sala de l'Slàvia durant el concert de la nit. Així que, ja ho sabeu, qui avisa no és traïdor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada